上海奥灶面哪个好吃（上海奥灶面哪里好吃）

本文内容以关键词上海奥灶面哪个好吃为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于上海奥灶面哪里好吃、昆山奥灶面哪个牌子好吃、上海奥灶面哪家值得去、上海奥灶面汤底、苏州的奥灶面哪里最好吃的相关问题。文章目录

1. 上海奥灶面哪里好吃
2. 昆山奥灶面哪个牌子好吃
3. 上海奥灶面哪家值得去
4. 上海奥灶面汤底
5. 苏州的奥灶面哪里最好吃

上海奥灶面哪里好吃

去昆山，在扬州路上，门口有免费停车位。但是营业到下午一点就结束了。店堂宽敞，古色古香的，价格比想象中的便宜，点了熏鱼面，鸭腿面，加了狮子头和素鸡浇头。

昆山奥灶面哪个牌子好吃

1 奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

2 万三蹄

万三蹄是昆山的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

3 正仪青团子

正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃，节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫，用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。

4 袜底酥

袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明，吃起来松脆爽口。

5 酱汁肉

酱汁肉，是江苏省昆山市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂， 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

上海奥灶面哪家值得去

上海奥灶面有很多都是号称正宗的，个人认为苏式奥灶面开在上海的才算是真正意义上的奥灶面。

浦东新区上南路上的奥灶面生意不错、浦东邵稼楼的苏式奥灶面火爆、普陀区曹安路大润发丰庄面馆的奥灶面味道赞，黄浦区南车站路号称正祟的奥灶面都还行。

上海奥灶面汤底

奥灶面的汤底通常是以骨汤为基础，加入一些调味料和香料来提味。以下是一种常见的奥灶面汤底的做法：
材料：
- 猪骨或鸡骨：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 八角：2-3颗
- 香叶：2-3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精（可选）：适量
步骤：
1. 将猪骨或鸡骨放入冷水中，加入适量的料酒焯水，烧开后捞出，用清水冲洗干净，去除浮沫。
2. 将骨头放入大锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段、八角和香叶。
3. 将锅烧开，然后转小火慢炖2-3小时（或使用压力锅高压煮20-30分钟）。
4. 煮好后，将汤用漏网滤出，去掉骨头和香料。如果汤底颜色较浑浊，可以用纱布或过滤纸过滤一次，使其更清澈。
5. 将滤出的汤底放回锅中，再次加热至开锅，加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。
这样制作出来的奥灶面汤底鲜美可口，可以为奥灶面增添浓郁的味道。

苏州的奥灶面哪里最好吃

NO1：枫镇大肉面

同得兴精品奥面馆：沧浪区十全街624号(近凤凰街)，同得兴：苏州平江区人民路嘉馀坊6号，裕兴记：平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)

NO2：蜜汁肉排面

　　琼琳阁面庄：沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)

NO3：两面黄

  裕兴记面馆：苏州平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)

NO4：双凤羊肉面

双凤俞长盛羊肉面馆：近郊太仓双凤镇一品羊肉美食街

NO5：爆鱼面

美味斋：苏州平江区西北街111号，陆长兴(葑门店)：苏州沧浪区葑门路安利桥496号

NO6：奥灶面

伟记奥灶面馆(白塔东路店)：平江区白塔东路266号，胥城大厦金瑰厅：金阊区三香路333号胥城大厦2楼(烽火路口)

NO7：卤鸭面　

松鹤楼菜馆(观前店)：苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)

NO8：爆鳝面

老陆稿荐：苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)

NO9：焖肉面

朱鸿兴面馆(观前店)：苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)同得兴：苏州平江区人民路嘉馀坊6号

NO10：三虾面

西北街上裕兴记面馆

感谢您阅读本文。至此上海奥灶面哪个好吃这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。