上海胆水哪里购买（胆水哪里购买广安）

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1. 胆水在哪里买
2. 胆水在市场上哪里购买
3. 盐胆水哪里能买到
4. 胆巴水哪里买比较好
5. 点豆花的胆水哪里买

胆水在哪里买

做豆花胆水可以到菜市场买，也可以网上购买，很便宜。

胆水就是盐卤，又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。

卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

胆水在市场上哪里购买

可以到菜市场买，也可以网上购买，很便宜。

胆水就是盐卤，又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。

卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐

盐胆水哪里能买到

盐胆水亦名卤水。

是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而析出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃 。主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤，浓缩成半透明的结晶体，本地人称其为胆巴，化成水后称胆水。主要用于点制豆花、豆腐。

胆巴水哪里买比较好

是碱水，胆巴水也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。胆巴水可以用来做豆腐，做豆腐时，胆巴水中的阳离子与豆浆中的蛋白质起到凝固作用

点豆花的胆水哪里买

胆水超市没有卖的！你可以去菜市场买，或者上网去天猫超市搜索胆水购买！超市有卖生活用品，化妆品，水果，蔬菜，米，面熟食品，调味品，生鲜冷冻品，酒水，饮料……等等！品种还是丰富齐全，消费者可以一站式购买生活用品，方便了周边社区居民，挺好的！

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