上海的肉丝面有哪些（上海正宗的肉丝葱油面）

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1. 上海正宗的肉丝葱油面
2. 好吃的肉丝面有哪几家
3. 上海辣肉丝面哪家最好
4. 上海最好吃的青菜肉丝面
5. 上海哪家的辣肉面最有名

上海正宗的肉丝葱油面

1.葱油拌面

葱油拌面可谓是上海人最难舍弃的味道。虽然看着简单，但是做法也比较讲究，葱油需要熬得好、调味更要适中、面条得劲道才能做出一碗出色的葱油拌面。熬熟的葱油浇在面条上，滋的一声，香气四溢。上桌之后，先搅拌均匀，这样每根面条都蘸上酱香的光彩。

2.雪菜肉丝面

作为上海面条二把手的雪菜肉丝面在上海人心中的地位可不一般，几乎任何一家面馆，都会有这道面。首先煸炒过的肥肉丝炸出肉香，再加一些提前腌制好的雪菜拌匀，最后加瘦肉一起翻炒制作成浇头，直接放在煮好的汤面上，吃上一口，真的很满足。

好吃的肉丝面有哪几家

01.康康肉丝面

价格：10元/人

地址：杨家山街5-18号

评分：★★★★★

康康肉丝面，也就是杨家山肉丝面，这一家不仅朋友推荐，连金源堂的老板也称赞过，这家的汤底比较清爽，肉丝勾了芡，一丝一丝都很饱满。肉丝十分入味。很多朋友都只吃这家，甚至回安庆第一件事就是去吃康康。

她家的面和饭都是用圆圆的大碗装着，像极了家里吃饭的碗，阿姨的感觉和我妈妈也很像，所以在康康家吃饭，我总感觉像是回到了家里，有妈妈的味道！

我更爱吃她家的盖浇饭，每次来，饭都堆得高高的，生怕我吃不饱，青椒肉丝浇盖在饭上，端到手第一件事，就是“拌它”香糯的米饭被酱汁包裹，和青椒肉丝一起送入口中，很下饭！吃完一碗还想再吃一碗。

02.金源堂肉丝面馆

价格：10元/碗

地址：先锋巷29号（怪味楼隔壁）

评分：★★★★★

这家店开的时间最久，比我还大十几岁呢，从最早的“十一中肉丝面馆”到“先锋巷肉丝面馆”再到现在的“金源堂”，一直被模仿，从未被超越，原料中的肉丝选用的是黑毛土猪肉。

老板说这其实就是一碗简单的青椒肉丝面，能吃出不同的味道，主要就是面有劲道，青椒要用新鲜的本地青椒，炒制的手法和火候是关键。

在我拍照的时候，阿姨喊话了：“小妹儿嘞，扫点七，久了面就坨了”！这句话亲切又温暖。对于很多老店，服务和环境都不会很热情，但也不会冷淡任何一客人。而这家老字号却能关注每一位在这吃饭的客人。对面负责，对客人负责。

03.老邓肉丝面

价格：8元/碗

地址：华中西路85号华一小旁边

评分：★★★★

老邓的地理位置很好，生意红火，饭点更是找不到一个空位，想跟老板说句话都找不到合适的机会，老板和老板娘话都不多，专心做面。邻里街坊尽是这家的回头客。

从图片就能看出，份量和味道是又足又浓郁。肉丝比青椒多！用料都是实打实的，香浓醇厚

你会不会忽然的出现，在街角的面馆内，有很多安庆人从小学吃到现在，一放学就跑到店里吃上一碗！这里承载了多少人的青春啊。

04.小邓肉丝面

价格：8元/碗

地址：人民路与南二巷交叉口西150米

评分：★★★★

传文小邓是老邓的弟弟开的，不愧是老邓的弟弟，肉丝的量超和“哥哥”家的一样多，更推荐他家的炒面，根根Q弹，青椒脆甜，肉汁配面。一天的疲倦都散退了。

面煮的好都是一次一次的经验所得，多一分烂了，少一分没熟，普普通通，看似简单，这其中的“秘方”就是认真，做好每一碗面。

05.先锋巷肉丝面（雷池路）

价格：13元/碗

地址：宜秀区雷池路16号

评分：★★★

上面几家都是青椒肉丝面，而这一家还加入香干和青菜，面条形状与其它家不同，较为扁平。发现这一家店纯属偶然，刚下高铁的我非常饿，就走进了这家店，发现坐在店内的其他食客，大部分也都是刚下高铁和等高铁的人。感谢这家面馆为赶路的人送上一份温暖。

上海辣肉丝面哪家最好

可以吃到北京炸酱面的几家餐馆：

1、老北京前门烤鸭

地址: 黄浦区河南南路1号

特色: 炸酱面 烤鸭 烤鸭三吃

2、老北京涮羊肉地址: 徐汇区漕溪路260号（万体馆）

特色: 炸酱面

3、老北京涮羊肉店

地址: 杨浦区长阳路(兰州路口)

特色: 老北京炸酱面 热气蒙古羊肉 热气羊肉

4、满盆鲜老北京羊蝎子

地址: 闵行区古方路76号南方休闲广场310室

特色: 炸酱面 羊蝎子 酸梅汤

5、老北京铜火锅

地址: 杨浦区长阳路1285号

特色: 炸酱面 热气羊肉 白切羊肉

6、锅品面吧(长安路店)

地址: 闸北区长安路409号

特色: 老北京炸酱面 雪菜排骨面 扁尖肉丝面

7、锅品面吧(昭化路店)

地址: 长宁区昭化路116号 （近中山公园）

特色: 老北京炸酱面

8、锅品面吧(石屏路店)

地址: 闵行区石屏路415号

特色: 老北京炸酱面 豆浆 关东打卤面

9、海阔天空 地址: 普陀区中江路889号1楼101 （近梅川路 ）

特色: 老北京炸酱面 番茄牛腩面

你可是去看看希望能帮助你

上海最好吃的青菜肉丝面

你在上海吃到卖的香菇青菜包，其实都出自同一个师傅手里

他们的配方，大多数都是一样的，许多人在青菜便宜的秋季，把青菜买回来用冷水冲洗干净用开水全部烫过一遍捞出用沙袋纱布把水挤干然后用刀把青菜剁成碎块儿，接下来他会把水发的，香菇，泡好，展开以后也是同样切成小方丁，有的考就一点，还会买点豆腐干切成小丁，换在里边，最重要的一步就是把这些东西混合起来以后，要低很多的菜油，盐，味精进行搅拌，菜油越多香菇菜包就越好吃，到最后把它包起来蒸成包子就行了

上海哪家的辣肉面最有名

上海

辣肉面是上海一道很有名的小吃，主要以辣为主，百吃不厌，今天去超市买了一些里脊肉，还是最爱吃这里的瘦肉，一点都不肥，适合孩子食用。

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