上海艾草青团哪个出名（上海正宗艾草青团大个的）

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1. 上海正宗艾草青团大个的
2. 上海地方标准艾草青团
3. 艾草青团哪个品牌正宗
4. 上海正宗艾草团
5. 上海正宗艾草青团杏花楼

上海正宗艾草青团大个的

清明节吃青团具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃，一般正宗的青团是由新鲜艾草的青汁制成的，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，适量食用对人体的健康具有好处。

上海地方标准艾草青团

沈大成(南京东路店)

沈大成是上海的百年老字号，招牌产品有条头糕、双酿团，青团也是享有盛名。青团颜色碧绿如玉，艾叶汁的糯米清香沁鼻，健康营养。豆沙馅绵软，入口香甜美味。不过，要吃上沈大成的青团，大概要排一刻钟的队。

艾草青团哪个品牌正宗

在超市里面或者一些美食街，小吃街应该都会有卖的，还有糕点类的地方也会有，这种青团很好吃，特别是在各种节日的时候，估计有很多人都在卖这个青团，这个青团是用艾叶制作出来的，里面可以包馅儿，有肉松，还有蛋黄。

上海正宗艾草团

艾叶搅团一般是指青团，以下是制作青团的步骤：

1. 刚采摘的艾叶不能直接和面，先清洗干净，再进行焯水，想要艾叶更碧绿，锅内加半勺油，半勺碱面即可，一定要煮的软烂一些，水不要倒一会留着和面用。

2. 捞出来的艾叶，放入凉水中浸泡，攥掉多余的水分，放在案板上，尽量剁的碎一些。

3. 艾叶装入碗中，大约有300克重量，依次加入300克糯米粉，60克粘米粉，边倒水边搅拌，用煮艾叶的水和面就行。

4. 一直搅出面絮的样子，下手开始揉面，感觉太干的话再加水。

5. 能达到盆光、面光、手光的状态，面团光滑湿润即可。

6. 制作一下馅料，按照自己的口味就行，比如豆沙、莲蓉等等，也可以用白糖加黑芝麻。

7. 把面团分成小剂子，揉成一个圆球，然后整理成凹形状的面皮，舀入馅料，转动虎口收紧，团成一个圆球即可。

8. 盘子中刷一层油，等水开后上锅，大火蒸10分钟，即可关火出锅。

以上是一种常见的艾叶粑团制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

上海正宗艾草青团杏花楼

杏花楼的咸蛋黄肉松青团是50元一盒，每盒6只，一人限购两盒。

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