简介本文内容以关键词上海的锅贴哪里好吃为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海普陀锅贴哪家好吃、上海清真锅贴哪个好吃、上海的锅贴、上海最好吃的锅贴店在哪里的相关问题。文章目录上海普陀锅贴哪家好吃上...
本文内容以关键词上海的锅贴哪里好吃为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于上海普陀锅贴哪家好吃、上海清真锅贴哪个好吃、上海的锅贴、上海最好吃的锅贴店在哪里的相关问题。文章目录
有。宝山区大场镇的吴茂兴面馆位于上海市宝山区长江南路。宝山区位于上海市北部,东北濒长江,东临黄浦江,南与杨浦、虹口、静安、普陀4区毗连,宝山区大场镇的吴茂兴面馆位于上海市宝山区长江南路。
上海吴茂兴冷面的灵魂就是花生酱,包裹着花生酱的面条,加入些许醋和芝麻油,配以豆芽、茭白丝、青椒丝、肉丝等各式浇头,面条的口感更加丰富、有层次。
牛肉煎包是一种常见的面食,主要亮点实在里面的肉馅内,一般多汁风味独特。在上海还多商家都有卖牛肉煎包,形形色色,当然要从中脱颖而出也是比较难的,现在根据一下排名,有大概这么十家。
1、香酥牛肉煎包.淮南牛肉汤
2、瞪眼牛煎包.大锅牛肉汤
3、胡家双锅贴
4、上海一心斋
5、常德路清真美食街
6、波记煎包铺
7、上海为民商行清真饭店
8、洪长兴
9、杨同兴
10、老盛兴汤包馆
前面几家吃过还是不错的,不过清真的想来应该味道也很正宗。
主料:
面粉200克
猪肉馅150克
韭黄100克
辅料:
大葱15克
生姜5克
酱油5毫升
黄酒10毫升
鸡精2克
白胡椒粉1克
五香粉1克
香油适量
食用油适量
温水125毫升
清水适量
做法:
1. 食材洗净,备好。
2. 将温水逐量加入面粉,搅至无干粉。
3. 用手揉成光滑的面团,包保鲜膜,静置半小时。
4. 韭黄、大葱、生姜分别切末。
5. 肉馅里加适量盐、50毫升清水,搅打粘稠至上劲。
6. 加葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精和黄酒、香油,搅匀。
7. 放入切好的韭黄,继续搅匀。
8. 把松弛好的面团搓成条。
9. 切成均匀的面剂子,按扁,擀成圆形的皮。
10. 切成均匀的面剂子,按扁,擀成圆形的皮。
11. 取适量肉馅放在皮上。
12. 上面用手捏牢,两端露出馅料,逐个包好锅贴。
13. 煎锅中刷适量油,油热,逐个放入锅贴,盖好锅盖。
14. 小火煎一分钟后,烹入少量清水,盖盖。
15. 继续煎两分钟,再烹入少量清水。
16. 最后煎两三分钟,待水份蒸发干即可。
17. 出锅,盛盘
洋洋锅贴
地址:上海市徐汇区高安路102号
上海不缺卖锅贴的店,但正宗地道的美味总是藏在“腰尼角落头”,这家锅贴店在高安路上,连门头都没有
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